材料清单:bdsm 调教

- 梅花肉：约300克

- 生抽：1大勺

- 蚝油：1大勺

- 料酒：1大勺

- 辣椒面：1大勺（可凭据个东说念主口味调理）

- 孜然粉：适量

- 白芝麻：极少

- 十三香：极少

- 鸡精：极少

- 盐：适量

- 糖：极少

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：2大勺

- 食用油：有余炸制

制作顺序:

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1. 肉条腌制: 梅花肉洗净，切成好意思味大小的条形，用生抽、蚝油、料酒、辣椒面、孜然粉、芝麻、十三香、鸡精、盐及极少糖进行腌制，打入一颗鸡蛋，充分抓拌均匀，静置至少15分钟，让肉条充分经受调料香味。

2. 裹粉准备: 在腌好的肉条中加入2大勺淀粉，用手透顶抓拌均匀，确保每块肉皆被淀粉包裹，这么炸出来的肉条才会愈加酥脆。

3. 炸制经过: 锅中倒入有余的食用油，油温升至六成热时，着重性下入裹好淀粉的肉条，中小火炸至表皮微黄后捞出沥油。接着，提升油温，进行第二次复炸，此次是为了达到金黄酥脆的成果，爽朗炸制至名义金黄即可捞出，控油装盘。

4. 撒料提香: 在出锅前，不错凭据个东说念主喜好迥殊撒上一些孜然粉、芝麻，增添风姿。

小贴士:

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- 第一次炸制是为了定型，第二次复炸则能使外在愈加酥脆，掌持好油矜恤技艺是要道。

- 腌制经过中加入鸡蛋不错使肉质愈加嫩滑，淀粉的作用则是保证外层酥脆。

- 凭据个东说念主口味，辣椒面和孜然粉的份量不错合乎调理，打造专属的麻辣风姿能够浓厚香辣感。

发布于：河北省